WOLFBERRY Quinoa čierna BIO 500 g

Quinoa čierna pochádza z Južnej Ameriky, kde sa pestuje vo výškach 4 000 m nad morom. Tradične tam po tisícročia patrila so zemiakmi a kukuricou k najdôležitejším potravinám. Rovnako ako používali Aztékovia pri svojich rituálnych obradoch chia semienka, tak quinou používali pri svojich obradoch Inkovia.

Quinoa vyniká, rovnako ako ryža, naozaj jednoduchou prípravou. Je ľahko stráviteľná, nenadúva a neobsahuje lepok, takže ju môžu konzumovať aj osoby trpiace celiakiou. Čierna quinoa je na skus pevná a chrumkavá. Vo svojom jedálničku jej môžete nahradiť kuskus, alebo ryžu a výborne sa hodí pripravená nielen ako príloha k mäsám, ale aj na sladko, alebo len so zeleninou.

Oproti bežným obilninám vyniká quinoa širokým spektrom stopových prvkov, vitamínov, ale aj viac ako 14% bielkovín a 7% vlákniny. Obsiahnuté bielkoviny sú podobné sójovým, vďaka tomu je quinoa často vyhľadávaná vegánov a vegetariánov.

Nutričné hodnoty v 100 g: Energia: 1539 kJ / 368 kcal; Tuky: 6,1 g - z toho nasýtené 0,71 g; Sacharidy: 57,1 g - z toho cukry 1,34 g; Bielkoviny: 14,1 g; Vláknina: 7 g; Soľ: 0,013 g; Vlhkosť 14 g