Rastlinné oleje a maslo ghí - základné suroviny v kuchyni s mnohými spôsobmi použitia. Rastlinné oleje sa získavajú z rôznych rastlinných zdrojov, ako sú slnečnicový, olivový, repkový, avokádový alebo sójový. Tieto oleje majú rôzne chute, vône a vlastnosti a sú bohaté na zdravé tuky, vitamíny a antioxidanty. Sú základnou zložkou pri varení, pečení, vyprážaní a šalátových dresingoch.
Každý olej má špecifické tepelné vlastnosti, preto je dôležité vybrať správny olej na konkrétny účel.
Maslo ghí je tradičný indický výrobok, ktorý sa vyrába z čistého masla. Pri procese extrakcie ghí sa odstráni voda a mliečne bielkoviny a zostane len tuk. Ghee má bohatú orieškovú chuť a používa sa najmä na vyprážanie, varenie a pečenie. Je obľúbené pre svoju vysokú tepelnú stabilitu a príjemnú arómu.
Rastlinné oleje a maslo ghí sú nevyhnutné nielen na prípravu jedál, ale prinášajú aj rôzne zdravotné výhody, napríklad podporujú zdravie srdca a ciev a zlepšujú trávenie.
Je dôležité vyberať si kvalitné oleje a ghí a používať ich s mierou ako súčasť vyváženej stravy.
Kategóriu
Oleje a ghí maslá
nájdete aj na našom českom e-shope Lékárna.cz
