Vyrába sa niekoľko typov slnečnicového oleja, napríklad s vysokým obsahom kyseliny linolovej, s vysokým obsahom kyseliny olejovej alebo so stredným obsahom kyseliny olejovej. Olej s vysokým obsahom kyseliny linolovej jej obsahuje obvykle najmenej 69%. Olej s vysokým obsahom kyseliny olejovej jej obsahuje aspoň 82%. Na profil nenasýtených mastných kyselín má silný vplyv genetika a podnebie. V poslednom desaťročí [kedy?] Bol v Španielsku vyvinutý tiež slnečnicový olej s vysokým obsahom kyseliny stearovej, aby sa nemuseli v potravinárstve používať hydrogenované oleja.
Slnečnicový olej obsahuje tiež lecitín, tokoferoly, karotenoidy a vosky. Jeho vlastnosti sú typické pre rastlinný triglyceridov olej. Má nevýraznú chuť a vzhľad, obsahuje veľké množstvo vitamínu E. Je kombináciou mononenasýtených a polynenasýtených tukov s nízkym obsahom nasýtených tukov.
Použitie
Slnečnicový olej sa používa na vyprážanie a fritovanie. V kozmetike sa používa pre svoje zvláčňujúce vlastnosti a je považovaný zo nekomedogénny. Pre kozmetické prípravky má dostatočnú trvanlivosť len variant s vysokým obsahom kyseliny olejovej.
Na mojalekareň.sk môžete vyberať oleja od značiek: COUNTRY LIFE
Doplnkový sortiment
- Ghí olej - ghí je čistý tuk, ktorý sa pripravuje veľmi pomalým prepúšťaním masla. Je ideálny pre všetky spôsoby prípravy pokrmov.
- Olivový olej- olivový olej je rastlinný olej získaný z olív (Olea europaea) lisovaním či inými mechanickými postupmi. Je používaný predovšetkým pri výrobe pokrmov, v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Olivový olej je typickou súčasťou stredomorskej kuchyne. Konzumácia olivového oleja je považovaná za zdraviu prospešnú, pretože obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny a vitamín E.
- Makový olej- Makový olej sa hodí k ozvláštění ovocných aj zeleninových šalátov, koláčov, polievok, omáčok, palaciniek a lievancov, kokteilov a pod.
- Konopný olej- Olej sa lisuje z konopných semien, ktoré majú len stopový obsah THC, nepôsobí teda v žiadnom prípade ako droga a konopné prípravky môžu používať aj deti.
- Kokosový olej- Už niekoľko rokov drží prvé miesto na pomyselnom tróne popularity rastlinných olejov olej kokosový. Neexistuje snáď spôsob, ako by nešiel použiť. Jeho fanúšikovia ho používajú nielen na varenie a pečenie, ale aj ako prírodné masku, krém, odličovač a ďalšie.
TIP! Chcete maškrtiť bez výčitiek a ešte telu dodať plno prospešných látok? Vyskúšajte najrôznejšie sušené plody, semienka a oriešky, ktoré môžete jesť len tak alebo z nich vytvoriť ďalšie dobroty.
