Sójové nápoje

Zháňate plnohodnotnú náhradu živočíšneho mlieka, pretože trpíte neznášanlivosťou laktózy? Alebo ste milovníkom zdravej výživy a mliečne výrobky vám nič nehovoria? Jednou z mnohých variánt ako nahradiť obyčajné kravské mlieko je vyskúšať sójové mlieko a ďalšie nápoje zo sóje.

Niekoľko informácií o sóji

Sója, ktorá patrí medzi strukoviny, obsahuje kvalitné živiny (dobre stráviteľné bielkoviny) a rad priaznivo pôsobiacich látok, napríklad vitamíny skupiny B, E, vápnik, horčík či železo. Sójové bôby tiež obsahujú steroly (fytoestrogény), ktoré znižujú nepríjemné vedľajšie prejavy menopauzy a starnutia, súčasne pôsobia ako prevencia proti rakovine a osteoporóze. Nájdeme tu tiež kyselinu a-linolenovú, ktorá má význam v prevencii kardiovaskulárnych ochorení. Veľkým pozitívom je i obsah rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Rozpustná zložka vlákniny je prospešná napríklad pri znižovaní cholesterolu v krvi a nerozpustná podporuje správnu peristaltiku čriev. Naviac sója a výrobky z nej neobsahujú cholesterol.

Už ste ochutnali sójové nápoje?

Zo sójových bôbov sa vyrába veľké množstvo rôznych produktov. Jedná sa napríklad o tofu, tempeh, sójové omáčky a už zmienené sójové nápoje: sójový nápoj môže byť skvelou náhradou kravského alebo kozieho mlieka, čo ocenia najmä ľudia trpiaci intoleranciou laktózy (neznášanlivosti mliečneho cukru).

• Nápoj si môžete zakúpiť už hotový, obľúbený je nápoj Alpro soya, jeho ľahko nasladlú chuť si zaiste obľúbite, napriek tomu obsahuje veľmi málo cukru. Je ideálnou súčasťou raňajok alebo desiaty.
• Alebo instantný, ktorý má konzistenciu ako klasické sušené mlieko, stačí len zaliať vodou a rozmiešať. Ochutnajte instantný nápoj Zajac. Okrem prípravy lahodných nápojov sa tieto instantné zmesy môžu pridávať i do pudingov, omáčok, cesta, atď. Fantázii sa medze nekladú.

Pre maškrtné jazýčky

Sójové nápoje majú i rôzne príchute, napríklad vyskúšajte tie s príchuťou smotany či vanilky alebo čokolády.