Zázračné semienka

Semienka sa dajú jesť na milión spôsobov, nájdete ich v pečive, v šalátoch, aj v pudingoch. Patria medzi obľúbené ingrediencie na smoothie, alebo si ich môžete opražiť a jesť večer pri televízii. Okrem toho sú semienka výborným pomocníkom pri varení. Na konci článku nájdete náš obľúbený recept na semienkovú nátierku.

Medzi najznámejšie semienka patria:

• chia semienka
• ľanové semienka
• slnečnicové semienka
• tekvicové semienka
• sezamové semienka

Chia semienka

Získali celosvetovú popularitu vďaka fitness priemyslu, ktorý chia semienka vykresľuje ako najlepšieho pomocníka pri chudnutí. Chia semienka obsahujú tridsať percent olejov, telu dodávajú minerály, bielkoviny, vlákniny a omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho obsahujú vápnik, železo a horčík.

Ľanové semienka

Ďalším zdrojom omega-3 mastných kyselín, vitamínov a minerálov je ľanové semienko. Hodí sa pre vegánov, vegetariánov alebo pre vyznávačov RAW a PALEO. Ľanové semienka sú ťažko stráviteľné, preto sa musia poriadne požuť alebo ich jedzte už nadrvené či zomleté. Po jedle sa dobre napite.

Ako ľanové semienka pomáhajú:

• pomáhajú pri zápche
• sú to antioxidanty
• sú zdrojom omega-3 mastných kyselín pre vegánov a vegetariánov

Slnečnicové semienka

Slnečnicové semienka majú menej vitamínu A a C, ale zato dodajú telu veľkú dávku vitamínu E a B1. Majú orieškovú chuť a jedia sa najčastejšie pražené. Slnečnicové semienka sú ľahko stráviteľné, odporúčame ich jesť bez pridanej soli.

Ako slnečnicové semienka pomáhajú?

• sú zdrojom bielkovín a sacharidov
• hodia sa aj pre tehotné ženy

Tekvicové semienka

Tekvicové semienka sa hodia na smoothie, do jogurtov alebo do šalátov, môžete ich tiež upražiť. Sú náročnejšie na trávenie, a tak ich odporúčame cez noc namočiť do vody. Telu dodajú vitamín A a B, fosfor, mangán, omega kyseliny, alebo napríklad horčík. Podporujú zdravie prostaty a močových ciest.

Sezamové semienka

Sezamové semienka majú pre telo podobné benefity ako ľanové semienka a patria medzi najobľúbenejšie semienka vôbec. Dajú sa jednoducho konzumovať, nájdete ich na pečive a sú obľúbenou prísadou v ázijskej kuchyni.

Máte radi semienka? Ktoré patria medzi vaše najobľúbenejšie a ako často ich zaraďujete do svojho jedálnička? Skúste recept na semienkovú nátierku a dajte nám vedieť, ako vám chutila!

Semienková nátierka

Suroviny:

• semienka (zhruba dva hrnčeky vašich obľúbených semienok - nebojte sa mixovať)
• sušené paradajky v oleji (10-15 kúskov)
• panenský olivový olej (2 lyžice)
• 1 citrón
• 2 strúčiky cesnaku
• sójová omáčka (1 lyžička)
• bazalkové lístky (3/4 hrnčeka)
• soľ a korenie

Ako na to: Vo veľkej mise rozmixujte všetky ingrediencie a dochuťte podľa ľubovôle (pridajte viac paradajok, bazalky, alebo dochuťte soľou a korením).

Dobrú chuť!