Kešu jadrá sa vyznačujú výraznou chuťou a bohatým obsahom živín. Sú zdrojom
zdravých tukov, bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov vrátane
horčíka, železa, zinku a vitamínu E. Sú skvelým zdrojom energie. Môžu sa konzumovať samostatne ako občerstvenie alebo sa pridávajú do obilnín, dezertov, šalátov či pečiva. Kešu jadrá sú výbornou voľbou aj pre vegánov a vegetariánov, pretože obsahujú živiny, ktoré v bezmäsitej strave často chýbajú.