Vitamín B3 - účinky
Niacín prispieva k:
- normálnemu energetickému metabolizmu,
- normálnej činnosti nervovej sústavy a psychickej činnosti,
- zachovaniu zdravých slizníc a pokožky a
- zníženiu vyčerpania a únavy.
Vitamín B3 v potravinách
Vitamín B3 je v potravinách široko rozšírený. Nájdete ho v pečeni, chudom a hydinovom mäse, strukovinách, pivovarských kvasniciach, tuniaku, slnečnici, arašidoch, pšeničných klíčkoch, mlieku a mliečnych výrobkoch, vajciach či lahôdkovom droždí. Ak ste vášnivými konzumentmi kukurice, niacín z nej získate len v praženej podobe.
Ľudia, ktorí jedia prevažne kukuricu alebo cirok, trpia chorobou nazývanou pelagra. Jej najviditeľnejším prejavom je drsná pokožka - "pele agra". Kukurica a cirok zabraňujú vstrebávaniu niacínu, ktorý potom v bunkách chýba.
Čo spôsobuje nedostatok vitamínu B3
Pri avitamninóze vzniká Pellagra charakterizovaná tromi D –
- demencia (zmätenosť, nespavosť, halucinácie, strata pamäti, tras, ťažké psychické stavy),
- diarrhoea (hnačka, strata na váhe, nechutenstvo),
- dermatitída (zápal kože, precitlivenosť). U nás je výnimočná.
Nedostatok vitamínu B3 môže ďalej spôsobiť:
- únavu,
- vznik vyrážok na koži, najmä ak je vystavená slnečným lúčom,
- poruchy trávenia,
- nechutenstvo,
- poruchy psychiky,
- nespavosť,
- migrény či
- depresívne stavy.
Kto potrebuje viac vitamínu B3
Vyššiu potrebu niacínu majú alkoholici, fajčiari a ľudia s ochorením obličiek.
Zvýšená potreba niacínu sa objavuje aj pri horúčkach, infekciách, v tehotenstve, pri dojčení, pri zvýšenej fyzickej a psychickej námahe, pri konzumácii veľkého množstva cukru a sladkostí a v starobe.
Prebytok vitamínu B3 alebo všetkého veľa škodí
Prebytočné množstvo niacínu sa vylúči močom. Preto je predávkovanie málo pravdepodobné. Avšak ak by ste užívali niacín v gramových dávkach (nad 3 gm/deň) po dlhší čas, hrozí vám začervenanie kože, bolesti žalúdka, nevoľnosť, hnačka a poškodenie pečene. Toxická dávka je 1,8 gramu na kilogram telesnej hmotnosti.
Denná dávka vitamínu B3 (niacínu)
- Dospelý muž denne potrebuje asi 16 mg niacínu a žena asi 14 mg. Zodpovedá to približne 150 g kuracieho mäsa alebo bežnej porcii ryby.
- Odporúčaná denná dávka pre tehotné ženy je 17 mg, pre dojčiace ženy 20 mg.
- Odporúčaná denná dávka vitamínu B3 pre dieťa je 5 − 13 mg (v závislosti od veku).
Vitamín B3 - náš tip
Niacín užívajte v kombinácii s ostatnými vitamínmi skupiny B. Vitamíny sa pôsobením v organizme vzájomne dopĺňajú. Najlepším zdrojom vitamínov skupiny B sú pivovarské kvasnice.
Všetky zdravotné, nutričné či liečebné tvrdenia sú v rámci legislatívy EÚ výrazne obmedzené. Pri tvorbe článkov smieme vychádzať iba zo schválených tvrdení, ktoré uvádza platná legislatíva.
