Kakaové bôby sú sušené semená plodov kakaovníka Criollo. Plody obsahujú okolo 40 oválnych, asi 3 cm dlhých semien, ktorá sa málinko podobajú mandliam. Kakaové bôby sú od pradávna neobvykle cenenou surovinou. Aztékovia si ich vážili viac než zlata, pretože ich používali ako platidlo, zatiaľ čo zlato využívali len na estetickým účely. Za 100 kakaových bôbov sa dal napríklad kúpiť otrok.
100 g kakaových bôbov obsahuje celý rad vitamínov a minerálov. S takou dávkou dodáte svojmu organizmu napríklad 125% referenčnej hodnoty príjmu draslíka, viac ako 100% fosforu, železa a horčíka a takmer 65% zinku.
Využitie kakaových bôbov
Drvené kakaové bôby majú plnú, ľahko korenistú chuť a vôňu s nižšou horkosťou. Výborne sa hodí do müsli, dezertov, jogurtov, cereálií, mliečnych nápojov, zmrzlín a podobne.
Alergény: Môže obsahovať stopy arašidov, orechov a lepku.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 2582 kJ / 617 kcal, Tuky 46,8 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 30 g, Sacharidy 29,3 g - z toho cukry 18 g, Bielkoviny 13,9 g, Soľ 0,13 g, Vláknina 21 g
Preložené pomocou Google Translatore
