Chia semienka obsahujú cez 30% vlákniny a to so zastúpením nerozpustnej aj rozpustnej zložky. Z asi 30 % tuku tvorí veľký diel omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Tiež sú cenené pre svoj obsah bielkovín a minerálnych látok. Tieto semienka chia nutrične vhodne dopĺňajú múku zo zlatého ľanu obsiahnutú tiež v tejto zmesi na prípravu chutného, vláčneho a bezlepkového chleba.
Výhody výrobku
- Zmesi sú vyrábané z kvalitných surovín (bez lepku, umelých farbív či ochucovadiel).
- Stačí trocha vody, kvapka oleja, štipka droždia a klasická domáca rúra.
- Chlieb je bohatý na vlákninu a vhodný pre bezlepkovú diétu.
Zloženie produktu
Deproteinovaný pšeničný škrob, pšenová múka, lupinová múka, zemiakové vločky, chia semienka (5 %), ľanová múka, zahusťovadlo guma guar, cukor, soľ, chlebové korenie.
Výživové hodnoty v 100 g:
Energia 1454 kJ, Bielkoviny 7,5 g, Sacharidy 67 g, Tuky 3 g, Vláknina 9,5 g.
Odporúčané použitie
- 500 g zmes
- 475 ml(g) vody
- 20 ml oleja
- 13 g čerstvého droždia
Vymiešajte cesto podľa návodu. Pretože si dobu kysnutia strážite sami, môžete dávku droždia zvýšiť na 15 g / 500 g zmesi.
Cesto nechajte chvíľu oddýchnuť a potom naplňte do dôkladne vymastenej formy. Tá by mala byť naplnená maximálne do 3/5, aby malo cesto priestor na kysnutie. Ľahké je cesto spracovávať naolejovanými dlaňami.
Z cesta môžete vytvarovať valec, obaliť napr. v slnečnicových semienkach a až potom vtlačiť do formy. Chlieb necháte kysnúť 45-60 min. pod vlhkou utierkou, aby povrch neokoral.
Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 60 min. Ak sa vám bude zdať, že povrch chleba rýchlo tmavne, prikryte ho včas alobalom. Po upečení hneď vyklopte, ale krájajte až po vychladnutí.
Krajina pôvodu: ČR
Balenie obsahuje 500 g zmesi na prípravu chleba.
