NOMINAL Zmes na chlieb s chia semienkami bez lepku je bezlepková zmes určená na prípravu domáceho chleba. Kombinuje starostlivo vybrané suroviny vrátane chia semienok a ľanovej múky pre chutný a vláčny výsledok pri jednoduchej príprave.

VÝHODY PRODUKTU

• Bezlepková zmes na prípravu domáceho chleba
• Obsahuje chia semienka a ľanovú múku
• Jednoduchá príprava iba s vodou, olejom a droždím
• Vhodná na pečenie v domácej rúre
• Možno použiť aj na prípravu ďalšieho pečiva, napríklad bagiet alebo ciabatty
• V 100 g obsahuje 9,5 g vlákniny

ÚČINKY ZLOŽIEK

• Chia semienka: sú súčasťou receptúry a podieľajú sa na charakteristickej štruktúre a chuti zmesi
• Ľanová múka: dopĺňa chuťový profil a štruktúru cesta
• Guarová guma: je súčasťou zmesi na dosiahnutie vhodnej konzistencie cesta

ZLOŽENIE

Deproteinovaný pšeničný škrob, pšenová múka, lupinová múka, zemiakové vločky, chia semienka (5 %), ľanová múka, zahusťovadlo guarová guma, cukor, soľ, chlebové korenie.

PRE KOHO JE PRODUKT URČENÝ

• Pre osoby, ktoré hľadajú bezlepkovú zmes na domáci chlieb.
• Vhodný pre zákazníkov dodržiavajúcich bezlepkovú diétu.
• Pre tých, ktorí ocenia jednoduchú prípravu pečiva v domácich podmienkach.
• Tiež na prípravu bagiet alebo ciabatty.

ODPORÚČANÉ POUŽITIE

500 g zmesi, 475 ml(g) vody, 20 ml oleja, 13 g čerstvého droždia. Vymiešajte cesto podľa návodu. Pretože si dobu kysnutia strážite sami, môžete dávku droždia zvýšiť na 15 g/500 g zmesi. Cesto nechajte chvíľu odpočívať a potom naplňte do dôkladne vymastenej formy. Tá by mala byť naplnená maximálne do 3/5, aby malo cesto priestor na kysnutie. Jednoduché je cesto spracovávať naolejovanými dlaňami. Z cesta môžete vytvarovať valec, obaliť napr. v slnečnicových semienkach a až potom vtlačiť do formy. Chlieb necháte kysnúť 45–60 min. pod vlhkou utierkou, aby povrch neokoral. Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C cca 60 min. Ak sa vám bude zdať, že povrch chleba rýchlo tmavne, prikryte ho včas alobalom. Po upečení hneď vyklopte, ale krájajte až po vychladnutí.

DÔLEŽITÉ UPOZORNENIA

Alergény: obsahuje lupinovú múku. Skladujte pri relatívnej vlhkosti do 75 % a teplote do 30 °C, vždy v uzavretom obale a chráňte pred priamym slnkom.

MNOŽSTVO V BALENÍ

Balenie obsahuje 500 g zmesi na prípravu chleba.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

• Energia 1454 kJ
• Bielkoviny 7,5 g
• Sacharidy 67 g
• Tuky 3 g
• Vláknina 9,5 g