Popis

Prirodzene bezlepková zmes je všestranne použiteľná ako pre prípravu kysnutých ciest, šľahaných a trených hmôt, tak i pri varení k zahusťovaní pokrmov, príprave knedlí a cestovín.

Zloženie produktu

Kukuričný škrob, zemiakový škrob, modifikovaný škrob kukuričný, lupinová múka, modifikovaný škrob maniokový, hroznový cukor, zahusťovadlo guma guar, emulgátor slnečnicový lecitín, kyselina askorbová.

Alergény

• Lupina.
• Môže obsahovať stopy: sója, sezam, vajce, mlieko, arašidy, orechy.

Výživové údaje v 100 g výrobku

• Energetická hodnota 1517 kJ/362 kcal,
• tuky 1,9 g, nasýtené mastné kyseliny 0,5 g,
• sacharidy 82 g, cukry 3,8 g,
• bielkoviny 3,2 g,
• soľ 0,22 g. 

Balenie obsahuje

1000 g

Radi by sme Vám odporučili recepty, v ktorých Bezlepková zmes Jizerka zohráva nezastupiteľnú úlohu.

• Recept na svetlý chlieb

Zmes Jizerka 0,5 kg, voda 3,5 dcl, droždie 20 g, soľ 7 g, maslo 20 g.

Droždie rozpustíme v studenej vode a nalejeme do miešacej nádoby. Odvážime Jizerku, soľ a krátko intenzívne vymiešame cesto. Nakoniec hnetenia pridáme maslo. Necháme 5 minút odpočinúť a potom vytvarujeme bochník na plech na pečenie. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hod. Pred pečením povrch bochníka namašlujeme vodou. Začíname piecť pri teplote 200 ° C, ktorú po 15 min stiahneme na 180 ° C. Pečieme celkom asi 60 minút.

• Recept na sladké cesto: Tlačené koláče

Zmes Jizerka 200 g, cukor krupica 35 g, droždie 10 g, maslo 30 g, soľ 3 g, vajcia 1 ks, voda 1 dcl, drobenka: zmes 100 g, maslo 50 g, cukor 50 g.

Droždie rozpustíme vo vode, pridáme vajce, zmes, soľ, cukor a všetko krátko intenzívne premiesime. Nakoniec pridáme rozpustené maslo a domiešame. Pri použití cesta na tlačené koláče necháme cesto 5 minút odpočinúť a potom nadelíme a vytvarujeme guličky s hmotnosťou asi 15 g. Necháme na plechu kysnúť asi 40 min. Potom guličky roztlačíme pohárikom a vzniknutú jamku naplníme rôznou náplňou (tvarohová, maková, džem, ovocie). Okraje koláča potrieme vajíčkom a vrch posypeme drobenkou. Pečieme pri 180 ° C asi 20 min.

• Recept: Šľahaná bábovka

6 čerstvých vajec, 6 lyžíc zmesi Jizerka, 6 lyžíc kryštálového cukru, 1 lyžica stolového oleja.

Formu vymastíme olejom a vysypeme bezlepkovou strúhankou. Vajcia oddelíme a šľaháme najskôr bielky pri najvyššej rýchlosti za postupného pridávania cukru až vyšľaháme pevný sneh. Znížime rýchlosť šľahania a postupne zašľaháme žĺtky. Po zašľahaní žĺtkov na najpomalší chod postupne do hmoty vmiešame bezlepkovú zmes Jizerka a nakoniec lyžicu stolného oleja. Hmotu nalejeme do pripravenej formy a pečieme pri 180 ° C počas 30 minút.