Japonská strúhanka má úplne rovnaké využitie ako naša klasická strúhanka, má však hrubšiu štruktúru a tým vyzerá ako drobné vločky. Panko sa vyrába z čerstvého bieleho chleba a pomelie sa alebo strúha nahrubo. Názov panko je odvodený z portugalského či španielskeho prekladu slova chlieb (pan) a japonskej prípony -ko, ktorá znamená múku. Panko strúhanka sa vyrába po celom svete, najmä však v ázijských krajinách.

Výhody produktu

• Nenasiakne pri smažení toľko tuku.
• Výsledný pokrm je oveľa chrumkavejší.
• Vhodný pre vegánov.

Zloženie produktu

• Strúhanka vyrobená z čerstvého bieleho chleba (pšeničná múka 96,8%, kvasnice 3%, soľ 0,2%).
• Nutričné hodnoty v 100 g: Energetická hodnota: 1120 kJ / 270 kcal; Tuky: 0,2 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g; Sacharidy: 53 g - z toho cukry 1 g; Vláknina 5,5 g, Bielkoviny: 9,8 g; Soľ: 0,2 g.

Krajina pôvodu

Poľsko.

Ako sa používa

Panko najčastejšie využívame pri príprave bravčového alebo hydinového obalovaného rezňa. Do panka môžeme obaliť mäso, ryby, morské plody, huby či zeleninu. Obaľujeme ako v klasickej strúhanke, teda v trojobale - hladkej múke, vajíčku a panku. Smažíme v rozpálenom oleji dozlatista.

Na čo si dať pozor

Alergény: lepok. 

Množstvo v balení

Balenie obsahuje 500 g.

Skladovanie

Panko strúhanku presuňte do nádoby s tesniacim viečkom a skladujte na suchom a tmavom mieste pri bežnej izbovej teplote do 20 ° C. Chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.