Funguje na princípe uvoľňovania oxidu uhličitého do cesta acidobázickou reakciou. Tým vznikajú bublinky, ktoré cesto nakyprujú. Regulátorom kyslosti je vínny kameň alebo hydrogenvinan draselný, kypriacou látkou jedlá sóda alebo hydrogénuhličitan sodný. Po kypriacom prášku siahneme v prípadoch, keď nechceme v pečive nežiaducu príchuť fermentačných produktov kvasiniek z droždia.

Výhody produktu

• Výhodné balenie.
• Zväčšenie objemu a odľahčenie textúry pečiva.
• BIO kvalita.
• Kypriaci prášok je bezlepkový a bezfosfátový.

Zloženie produktu

• BIO kukuričný škrob, regulátor kyslosti - prášok z vínneho kameňa (Tartrát draselný) 27,4%, jedlá sóda (Hydrogénuhličitan sodný - E500).
• Nutričné hodnoty v 100 g: Energia 1004 kJ/253 kcal; Tuky 0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0 g; Sacharidy 44 g z toho cukry 0 g; Bielkoviny 0 g; Soľ 17,5 g.

Krajina pôvodu

EU

Odporúčané použitie

Použijeme ho rovnakým spôsobom ako bežný kypriaci prášok. Na 500 g sypkých surovín pridáme 3 lyžičky (21 g) prášku. Ak nahradzujeme týmto práškom bežný kypriaci prášok v sáčku, potom tri lyžičky tohto prášku zodpovedajú 1 sáčku bežného prášku do pečiva. Kypriaci prášok z jedlej sódy a vínneho kameňa má sklon začať kypriť už pri izbovej teplote. Preto odporúčame vkladať cesto do rúry a piecť čo najskôr po zapracovaní kypriaceho prášku. To sa týka najmä redších trených ciest.

Dôležité upozornenia

Skladujte vždy dobre uzavreté na suchom mieste.

Množstvo v balení

Balenie obsahuje 10 x 21 g.