Táto bezlepková zmes sa skladá z prirodzene bezlepkových prísad. Obsahuje xanthan gumu, ktorá zlepšuje štruktúru cesta a zabraňuje drobivosti u bezlepkového pečiva. Vhodná na pečenie chleba a pizze. Z tohto kilového balenia upečiete 2 bochníky.

Výhody výrobku

• Ideálnou alternatívou pre kohokoľvek na bezlepkovej diéte.
• Vhodná nielen pre celiakov, ale aj pre prísnych alergikov.
• Vhodné pre vegetariánov a vegánov.
• Obsahuje xantánovú gumu, ktorá zlepšuje štruktúru cesta a zabraňuje drobivosti u bezlepkového pečiva.

Zloženie výrobku

• Ryža, tapioca, zemiaky, xantánová guma. Vyrobené bez orechov, mlieka, caseinu, vajec, lepku a sóje. Bez obsahu akýchkoľvek alergénov, tj bez pšeničného deproteinovaného škrobu, lupínovej múky a sójovej múky.
• Nutričné hodnoty: Priemerné hodnoty na 100 g, Energetická hodnota 1490 KJ/ 351 kcal, Tuky 0,9 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g, Sacharidy 79,8 g, z toho cukry 0,3 g, Vláknina 1,4 g, Bielkoviny 5,3 g, Soľ 0,04 g. Neobsahuje žiadny deproteinovaný pšeničný škrob, sóju ani lupinu.

Odporúčané použitie

• Rýchly chlieb / žemle bez kysnutia - Prísady: 3 lyžice (15 g) psyllia, 3 lyžice (30 g) ľanového semienka - možno nahradiť aj mletým chia semienkom, ľanové je vhodnejšie, 250 g tvarohu vo vaničke, 3 lyžice vody, 2 vajcia, 1,5 lyžice olivového oleja, 1 lyžička octu, 140 g Free Doves Farm chlebovej múky bielej, 1 lyžička drvenej rasce, 1/4 lyžičky sódy, 1 prášok do pečiva, 3/4 lyžičky soli. Postup: Psyllium a ľan si pomelieme, najlepšie na el. mlynčeka na kávu. Do nádoby dáme tvaroh, vodu, vajcia, olej, ocot a dobre premiešame, prisypeme pomleté ​​psyllium a ľan a znova premiešame. Pridáme zvyšok ingrediencií a spracujeme na kompaktnú hmotu. Buď mokrými rukami vytvarujeme bochník, ktorý dáme na plech, alebo cesto rozdelíme na 6 dielov. Ruky si potrieme olivovým olejom a každú časť vytvarujeme na guľôčku, posypeme rascou, sezamom či ľanovým semienkom. Kladieme na plech vyložený papierom na pečenie, pečieme pri 180 ° C, 25 - 30 minút. Ihneď po upečení postriekame rozprašovačom vodou.
• Kysnutá knedľa - Prísady: 250 g Freeee Doves Farm Chlebové zmesi bielej, lyžičku soli, 50 g teplej vody + 200 g vody, mlieka či kyslého mlieka, 1 lyžička cukru, 1/3 kvasníc, 1 lyžička psylia (rozpustná vláknina). Postup: Psylium zalejeme horúcou vodou, potom si navážime zvyšok ingrediencií, prípadne urobíme kvások, pokiaľ nepoužívame sušené droždie. Vypracujeme cesto, necháme asi pol hodiny vykysnúť prikryté igelitom. Vytvarujeme knedľu, necháme opäť chvíľu prikryté vykysnúť a varíme v pare na olejom potretom paráčiku asi 20 minút.

Dôležité upozornenia

Uchovajte v suchu a chráňte pred teplom.

Množstvo v balení

Balenie obsahuje 1000 g.