Kokosová múka je prirodzene bezlepková, obsahuje veľké množstvo vlákniny a bielkovín a málo cukrov a tukov, hodí sa preto pre redukčnú diétu.

Kokosová múka sa vyrába z čerstvej kokosovej dužiny, z ktorej bol pred tým vylisovaný kokosový olej - obsahuje preto až 39% vlákniny a 20% bielkovín, ale málo tuku. Pri spracovaní sa nepoužíva bielenie ani iné chemické postupy.

Odporúčané použitie

• V niektorých receptoch, napríklad na palacinky, zákusky, alebo vianočné cukrovinky, možno klasickú múku úplne nahradiť kokosovou múkou. Pri príprave takého cesta je vhodné pridať oproti pôvodnému receptu buď jedno vajce navyše, alebo xantánovú gumu a zabrániť tak drobeniu cesta.
• Hoci nie je nijako sladená, stačí použiť menej sladidla ako u bežnej múky, pretože kokos má prirodzene sladkastú chuť.

Nutričné hodnoty v 100g výrobku

Energia 1805 kJ, 431 kcal, Tuky 12,6 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 11,8 g), Sacharidy 61 g (z toho cukry 17,3 g), Vláknina 36,4 g, Bielkoviny 18,5 g, Soľ 0,15 g

Zloženie

sušená odtučnená mletá kokosová dužina BIO 100 % 

Krajina pôvodu

Srí Lanka.

Obsah balenia 400 g.