WOLFBERRY Ryžový olej 500 ml

Popis

Ryžový olej Wolfberry sa vyrába extrakciou z výživných ryžových klíčkov a otrúb jasmínovej ryže z Thajska. Olej sa po tomto procese rafinuje a výsledným produktom je voľne tečúca kvapalina bez zakalenia so zlatou farbou a neutrálnou chuťou a vôňou, ktorá po zahriatí prechádza jemne k orieškovým akcentom.

Ryžový olej je veľmi populárny v Číne, Japonsku, Thajsku a Indii, kde ho používajú hlavne pri príprave svojich smažených špecialít. Vďaka veľkému množstvu oryzanolu má totiž perfektnú oxidačnú a tepelnú stabilitu, takže jeho dymový bod je od 215°C, navyše má nízku priľnavosť k pokrmom. Všetky tieto vlastnosti ho radia k najvhodnejším olejom na českom trhu pre prípravu vysmážaných a fritovaných jedál.

Ryžový olej je bohatý na tokoferol a tokotrienol, čo sú prirodzene sa vyskytujúce typy vitamínu E, tokotrienol je navyše veľmi vzácna látka, ktorá sa bežne nevyskytuje, ale práve ryžový olej je na ňu bohatý. 100 g ryžového oleja obsahuje neuveriteľných 38.3 mg vitamínu E, pričom referenčná hodnota príjmu je 12 mg, navyše je v ňom aj 900 mg gamma oryzanolu. Tieto fakty svedčia o tom, že ryžový olej patrí k najvšestrannejším olejom, pretože má vysoký bod prepálenia, vďaka ľahkej viskozite sa minimálne vsakuje do vysmážaných pokrmov a navyše je aj veľmi hodnotný po nutričnej stránke.

Ryžový olej má ľahko orieškovú príchuť a pri smažení dodáva pokrmom požadovanú štruktúru a ideálnu farbu. Perfektne sa hodí do pečiva, šalátových záliviek, dipov, marinád a neocenitelný je aj pri pečení a grilovaní.

Nutričné hodnoty na 100 g

Energia: 3850 KJ / 921 kcal;
Tuky: 100 g – z toho nasýtené mastné kyseliny 24,3 g, mononenasýtené mastné kyseliny 45,6 g, polynenasýtené mastné kyseliny 30,1 g;
Vitamín E: 38,3 mg;
Gamma Oryzanol: 900 mg;
Bielkoviny: 0 g;
Sacharidy: 0 g;