RBD (R-Rafinated, B- Bleached, D- Deodorized) kokosový olej Wolfberry sa získava rafináciou poslednej frakcie, ktorá zostane po predchádzajúcom lisovaní dužiny kokosového orecha, bežne známeho ako kopra. Po rafinácii, ktorá sa vykonáva za vysokých teplôt olej stratí vlastnosti panenského oleja, ale získa zvláštne schopnosti ako napríklad neprepaľuje sa vo vysokých teplotách, je vhodný pre zdravie tým, že neobsahuje trans mastné kyseliny ako živočíšne tuky a ďalej je:

• vhodný na smaženie, fritovanie, pretože má vysoký dymový bod (bod prepálenia, 210 °C),
• nie je hydrogenovaný a pri výrobe nie sú použité žiadne chemické rozpúšťadlá,
• bod topenia je 23 - 27 °C. 

Bohužiaľ mnoho obchodníkov vydáva tento RBD olej za bežný panenský kokosový olej a neskúsení zákazníci sú vďaka tomuto nešváru často poškodzovaní. Avšak jednoducho možno poznať rozdiel. Rafinovaný kokosový olej je pri výrobe dezodorizovaný, teda bez vône. Na rozdiel od panenského kokosového oleja, ktorý je typický pre svoju kokosovú arómu.

Použitie

RBD kokosový olej má veľmi široké využitie ako potravina. Vzhľadom k svojej tuhej konzistencii do 23 ° C je vhodný ako náhrada masla alebo margarínu pri príprave rôznych nátierok a dezertov. Výborne sa tiež hodí na vyprážanie. Tento kokosový olej nežlkne a je vhodný aj pre kozmetické účely, výrobu krémov, mastí, balzamov.

Nutričné hodnoty

Energetická hodnota: 3765 kJ/900 kcal, Tuky: 100 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 91 g, Sacharidy: 0 g, z toho cukry 0 g, Bielkoviny: 0 g, Vláknina: 0 g, Soľ: 0 g.

Krajina pôvodu

Filipíny.

Alergény: Bez alergénov.

Skladovanie

Skladujte v suchu a tme pri teplote do 20 °C.