WOLFBERRY Pistácie pražené solené 1 kg

Popis

Pistácia pravá (Pistacia vera), je malý drobný stromček, ktorý pochádza z Ázie, odkiaľ sa rozšíril nielen napríklad k Stredozemnému moru, ale aj na Floridu, kde sa mu mimoriadne darí. Pistácii najviac vyhovuje suché subtropické podnebie, ale zvládne aj prízemné mrazy. V máji až júni kvitne žltkastými kvietkami, plody sa zbierajú v období septembra a októbra.

Pistácia sa pestuje pre oriešky, ktoré na stromčeku vyzerajú trochu ako hrozno. Oriešky sú asi 2,5 cm dlhé, majú škrupinu krémovej farby a ich jadrá sú zelené. Dajú sa konzumovať ako čerstvé, tak pražené a sú súčasťou mnohých národných jedál. Za zmienku stojí napríklad balkánsky Rahat alebo talianska mortadella.

Pistácie majú charakteristickú sladkastú chuť, jemnú konzistenciu a sú veľmi dobre stráviteľné. Obsahujú v priemere okolo 55 % olejov, 20 % bielkovín a 15 % cukrov. Keď k tomu pridáme ešte 10 % vlákniny, ktorej majú viac ako niektoré druhy ovocia, tak zistíme, že sa pistácia nutrične radí medzi najcennejšie orechy.

Pistácie sú navyše perfektným zdrojom vitamínov, vitamínu B6 a draslíka, ktorého malá hŕstka týchto orieškov obsahuje viac ako banány. Wolfberry pistácie sú jemne pražené a solené.

Výborne sa hodí nielen k priamej konzumácii, ale aj do varených a pečených jedál alebo do studenej kuchyne.

Vitamíny a minerály v 100 g

Vápnik: 107 mg; Železo: 4,03 mg; Horčík: 109 mg; Fosfor: 469 mg; Draslík: 1007 mg; Sodík: 428 mg; Zinok: 2,34 mg; Vitamín C: 3 mg; Tiamín: 0,695 mg; Riboflavín: 0,234 mg; Niacín: 1,373; Vitamín B6: 1,122 mg; Kyselina listová: 51 mikrogramov; Vitamín A: 259 IU; Vitamín E (alfa-tokoferol): 2,42 mg; Vitamín K (fylochinón): 13,2 mikrogramov.

Nutričné hodnoty v 100 g

Energia: 2374 kJ / 567 kcal; Sacharidy: 29,4 g - z toho cukry 7,7 g; Bielkoviny: 30 g; Tuky: 44,6 g - z toho nasýtené 5,5 g; Vláknina: 9,9 g; Soľ: 1,6 g.