Kešu oriešky sú jedlé nažky ľadvinovníka západného.

Na ľadvinovníka rastú zdužinatelé jedlé stopky, ktoré sú podobné hruškám a hovorí sa im kešu jablko. Dužina je veľmi bohatá na vitamín C, tak slúži aj na výrobu štiav, kompótov, džemov a vína. V dolnej časti týchto nepravých plodov sa nachádza aj semená obličkového tvaru, ktorá sú po celom svete známa ako kešu orechy.

Kešu orechy obsahujú menej tuku ako väčšina iných orechov, navyše asi 82% týchto tukov sú nenasýtené mastné kyseliny. Okrem toho ale v kešu orieškoch nájdete aj pomerne značné množstvo pre organizmus dôležitého draslíka, horčíka alebo fosforu.

použitie

Wolfberry kešu orechy majú úžasne sladkastú chuť.

Vďaka kvalitnému spracovaniu sú krásne chrumkavé a možno ich konzumovať buď priamo, alebo je možné pridávať do müsli, jogurtov a rôznych pečených a varených jedál.

Vynikajúce sú tiež rozmixované napríklad s kokosovým mliekom, hrozienkami a medom, slanú variantu si potom vytvoríte z vody, ružovej soli, cesnaku a byliniek.

Vitamíny a minerály v 100g:

Vápnik: 43 mg;

Železo: 5.03 mg;

Horčík: 258 m

Fosfor: 457 mg;

Draslík: 546 mg;

Sodík: 15 mg;

Zinok: 5.16 mg;

Tiamín: 0.312 mg;

Riboflavín: 0.187 mg;

Niacín: 1.599 mg;

Vitamín B6: 0.252 mg;

Kyselina listová: 68 mikrogramov

Nutričné ​​hodnoty v 100 g:

Energia: 2314 kJ / 553 kcal;

Bielkoviny: 18.2 g;

Tuky: 43.9 g - z toho nasýtené 7.2 g;

Sacharidy: 30.2 g - z toho cukry 5.9 g;

Vláknina: 3.0 g;

Soľ: 0.03 mg

Krajina pôvodu

India.

skladovanie
V suchu a tme.

alergény
Orechy a výrobky z nich.