Nastavenie cookies: Aby web zostal tak, ako ho poznáte

Aby ste na našich stránkach rýchlo našli to, čo hľadáte, ušetrili veľa klikania a nezobrazovali sa vám reklamy na veci, ktoré vás nezaujímajú, potrebujeme od vás súhlas so spracovaním súborov cookies, tzn. malých súborov, ktoré sa ukladajú vo vašom prehliadači.

Podľa cookies vás na našich stránkach spoznáme a zobrazíme vám ich tak, aby fungovali správne a podľa vašich preferencií.
Upozorňujeme, že údaje zo súborov cookies sa môžu používať aj v personalizovaných reklamách. Ak nesúhlasíte, môžete povoliť iba nevyhnutné súbory cookies. Prejdite si podrobný prehľad cookies a podmienky ich používania .

MojaLekáreň.sk

Co se nesmí jíst při alergii na lepek?

Co se nesmí jíst při alergii na lepek?

  • Lepok je komplex bielkovín nachádzajúcich sa v zrnách pšenice, raže, špaldy, jačmeňa. Jeho názov vystihuje jeho vlastnosti - lepkavosť/lepiť. Lepok síce nemá žiadnu výživovú hodnotu, ale cesto je vďaka nemu elastické,pružné,pevné, má schopnosť rásť.Lepok zadržiava vodu v potravine a dodáva jej charakteristickú chuť.
  • Vďaka týmto vlastnostiam ho nájete v cestovinách, rôznych pekárenských výrobkoch, v múke, pšeničnom škrobe, v strúhanke, jogurtoch, mliečných výrobkoch, čokoláde, cukrovinkách a iných pochutinách, sójovej omáčke, dresingoch, marinádach, teryaki omáčke, mäsových výroboch, seitane, instantných polievach, pudingoch, niektorých značkách instantnej kávy, v hranolkách, zemiakových plackách, zmrzline,. Ale aj v niektorých výživových doplnkoch a liekoch.
  • Aby ste sa lepku/gluténu/ vyhli, pozorne sledujte zloženie potravín, výživových doplnkov i liekov.
  • Obilniny prirodzene BEZLEPKOVÉ sú: proso, pohánka, quinoa, amarant, kukuričná múka. Pri spracovaní potravín z bezlepkových obilnín môže dôjsť k ich kontaminácii lepkom. Preto si vyberajte len potraviny označené “bezlepková potravina”.
  • Ako najjednoduchšie zistiť či je potravina bezlepková? : Hľadajte na obale potraviny označenie “ bez lepku” alebo “ gluten free” a vo väčšine prípadov zároveň nájdete na obale symbol preškrtnutého klasu.
  • Upravte si Váš jedálniček na bezlepkový. Aj keď, u niektorých ľudí je určité malé množstvo lepku dobre tolerované. Je to však veľmi individuálne, preto lepok radšej vyraďte.

Témy článku

DOPRAVA ZADARMO

k nákupu nad 20 €

Prihláste sa k odberu noviniek
a zľavový kód vám pošleme e-mailom.