MojaLekáreň.sk
Hľadať

MOLINO COSMA Manitoba múka 1 kg

MOLINO COSMA Manitoba múka 1 kg

Múka Manitoba typu 0 je vyhľadávaná mnohými kváskovými žienkami pre jej úžasné vlastnosti pri pečení rôznych kváskových špecialít.
 

Viac informácií

Na sklade viac ako 5 kusov Dnes odosielame, zajtra u vás.

2,49 €

Potrebujem poradiť

2,49 €

Pridajte ešte

Do košíka
Do košíka

MOLINO COSMA Manitoba múka 1 kg

Vďaka vysokému obsahu bielkovín (až 15%) má vysokú nasiakavosť a označuje sa aj ako “silná múka”. Obsahuje veľa lepku a navyše až 3 % vitálneho lepku. Manitoba je vyhľadávaná mnohými pekármi vďaka jej elasticite a pružnej konzistencii. Využíva sa aj na zvýšenie elasticity ostatných múk. Cesto z Manitoby je nadýchané a vydrží dlhšie čerstvé než cesto z bežných múk.

Tajomstvo múky Manitoba je v jej obsahu bielkovín a lepku. Lepok obsahuje gliadín a glutenín (75-95 %), ktorý sa nachádza v endosperme zrna. Tento gliadín a glutenín sa nenachádza v klíčku či otrubách, preto celozrnná múka nedokáže nahradiť múku Manitoba. Gliadín je zodpovedný za pružnosť, glutenín za ťažnosť cesta.

Múka Manitoba sa využíva na špeciálne pečenie – Panettone, Pandoro, Colomba, Bomboloni,… Odporúča sa aj na prípravu francúzskych Baguette a indických Chapati.

Výhody produktu

  • Vysoký obsah bielkovín a lepku,
  • pružná konzistencia a elasticita,
  • cesto je nadýchané a vydrží dlhšie čerstvé oproti cestám z bežných múk.

Zloženie produktu

Pšeničná múka MANITOBA 100 %.

Výživové hodnoty na 100 g

Energia 1451 kJ / 342 kcal
Tuky  1 g
   z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g
Sacharidy 70 g
   z toho cukor 1,8 g
Bielkoviny 12 g
Soľ 0 g

Odporúčané použitie

Spracujte múku s kváskom. Nechajte vykysnúť cca. 18 – 20 hod.

Množstvo v balení

Balenie obsahuje 1 kg.

MOLINO COSMA Manitoba múka 1 kg

100 %
Hodnotili: 2 zákazníci
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x

Informácie o produkte

Kód výrobku:
467113
Kód EAN:
8002058000164
Držiteľ rozhodnutia:

MOLINO COSMA Manitoba múka 1 kg

100 %
Hodnotili: 2 zákazníci
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
100 % Overený zákazník z Heureka.sk
kvalitna muka
vyborna na jemne pecivo
100 % Overený zákazník z Heureka.sk

MOLINO COSMA Manitoba múka 1 kg

Máte otázky k produktu?
Opýtajte sa v diskusii

Pridať nový príspevok do diskusie

Mohlo by vás zaujímať

Do košíka
Do košíka
Spýtajte sa lekárnika

DOPRAVA ZADARMO

k nákupu nad 20 €

Prihláste sa k odberu noviniek
a zľavový kód vám pošleme e-mailom.