Popis
Kukuričnú krupicu (nahrubo zomletá sušená kukurica, zachovaná je väčšina cenných látok) môžeme použiť na prípravu domácej kukuričnej kaše (je výživná a sýta) alebo kukuričnej knedle (polenta). Hodí sa aj na prípravu kukuričných tortíl (placiek) alebo kukuričného pečiva.
Využitie
- Kaša na raňajky.
- Zahusťovanie - kukuričná múka vám dobre zahustí omáčky aj polievky.
- Obaľovanie - kukuričná múka je tiež skvelá na obaľovanie.
- Knedle, halušky - múku dobre využijete aj pri príprave varených príloh.
- Pečivo - z tejto múky možno pripraviť napríklad aj chlieb alebo muffiny, odporúčame kombinovať kukuričnú múku s pšeničnou.
- Tortilly - 1 šálka kukuričnej múky, 1/2 šálky vody, soľ podľa chuti, to všetko vypracujte do cesta, vyvaľkajte placky, ktoré potom upečte bez oleja na panvici.
Kukurica je rastlina z čeľade lipnicovité, ktorá môže mať až šesť metrov. Pôvodne pochádza z Južnej Ameriky, kde pestuje už vyše 5000 rokov. Od miestnych indiánov sa kukurica spolu s Kolumbom dostala do Európy. Dnes je kukurica po pšenici a ryži najpestovanejšou obilninou na svete. V Čechách ju na poliach nájdeme na južnej Morave.
Kukurica sa využíva ako krmivo, ďalej ako surovina na výrobu cukru, oleja a škrobu. Niektoré druhy sa pestujú ako zelenina. V potravinárstve sa z kukurice vyrábajú lupienky, múka, krupica alebo kaše. Zvlášť v rozvojových krajinách je kukurica cenným zdrojom obživy.
Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.
Zloženie
Kukurica*. Môže obsahovať stopy lepku. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Skladovanie
Pri teplote do 25 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75 %.
Výživové údaje na 100 g
|
Energetická hodnota 1 569 kJ/375 kcal
|
|
Tuky:
|
1,4 g
|
|
z toho nasýtené mastné kyseliny:
|
0,2 g
|
|
Sacharidy:
|
82,2 g
|
|
z toho cukry:
|
0,6 g
|
|
Bielkoviny:
|
5,6 g
|
|
Soľ:
|
0,0 g
|
Balenie
400 g
