NAJTELO Quinoa – mrlík čílsky 400 g

Quinoa. Je to „kwuh-no-uh“ alebo „kwin-wah“? Pravdou je, že sa to vyslovuje „keen-wah“. Quinoa vyzerá ako kuskus alebo proso, no ide o akúsi pseudooblininu.

Čím je pre nás pšenica, tým je pre Južnú Ameriku quinoa. Nenáročná plodina sa pestuje vďaka svojej odolnosti vo vysokohorských oblastiach už viac ako šesť tisíc rokov. Starí Inkovia ju nazývali „matka zrno“ a považovali ju za posvätnú. S obľubou z nej kvasili pálenku s názvom „chica“. Exoticky znejúci název získala quinoa vďaka skomolenine pôvodného mena španielskou výslovnosťou. S objaviteľskými výpravami docestovala v 19. storočí aj do Európy a odtiaľ do zbytku sveta a neskôr sa stala aj jednou z dôležitých potravín na morských expedíciách Thora Hyerdahla. Nejväčšími pestovateľmi sú v súčasnosti Peru a Bolívia.

Výhody produktu

Jednoduchá príprava.
Je bezlepková, takže ju môžu konzumovať aj celiakovia.
Má výbornú chuť, nenadúva a je ľahko stráviteľná.

Zloženie produktu

Quinoa biela 100% (mrlík čílsky)
Nutričné hodnoty / 100 g, Energetická hodnota: 1541 kJ / 368 kcal, tuky 5,1 g z toho nasýtených 0,7 g, sacharidy 64,2 g, z toho cukry 0 g, bielkoviny 14,1 g, soľ 0,012 g.

Odporúčané použitie

Quinoa je skvelou alternatívou k ryži, cestovinám, kuskusu, ovseným vločkám alebo iným obilninám. A pripravuje sa rovnako jednoducho ako ryža! Aby ste ju správne uvarili, pracujte s rovnakým pomerom ako pri ryži: jedna šálky na dve šálky vody alebo vývaru. Keď privediete vodu do varu, pridajte do nej prepláchnutú quinou. Môžete pridať aj trošku soli alebo olivového oleja. Poduste asi 20 minút, potom premiešajte a je navarené! Keď vychladne, pridajte do nej cibuľu, uhorky, paradajky, trochu citrónovej šťavy, soľ, korenie a šalát máte hotový.

Kým quinoa sa zvyčajne podáva ako príloha, môže sa stať aj súčasťou studených či teplých raňajok. Pripravte ju podobne ako ovsené vločky, ale vodu nahraďte mliekom, mandľovým, kravským, kokosovým alebo sójovým. Pridajte svoje obľúbené prílohy na dochutenie, či už sú to orechy, sušené brusnice, grécky jogurt, škorica, jahody alebo med. Tieto raňajky vás zasýtia na celé dopoludnie.