Jedná sa o cukrový alkohol, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a vo vyšších koncentráciach v potravinách ako napr. sójová omáčka, v syroch, vo víne či v pive. V potravinách má funkciu zvýrazňovača arómy, zvlhčovadla, náhradného sladidla, stabilizátoru, zahusťovadla, sekvestrantu. Má formu bielých granulí alebo prášku, ktorý je podobný bežnému cukru. Výrobca látky neodporúča používať Erythritol ako 100% náhradu cukru, ale používať ho v kombinacií s inými sladidlami.

Vyrába se prirodzenou fermentáciou glukózy za prítomnosti mikroorganismov, ktoré se nazývajú Trichosporonoides megachiliensis. Následne prebehne filtrácia, kryštalizácia a sušenie.

Výhody produktu

• Má nízky glykemický index, nízky obsah kalorií a nízky preháňajúci účinok.
• Neobsahuje iné pridané látky.
• Nezvyšuje hladinu cukru v krvi a nemá vplyv ani na hladinu inzulínu.

Zloženie

• 100% Erythritol. Žiadne iné prídavné látky neobsahuje.
• Výživové hodnoty v 100 g výrobku: Energetická hodnota: 84 kJ / 20 kcal, Sacharidy: 100 g z toho cukor: 0 g, z toho cukrový alkohol (Polyoly): 100 g. Bielkoviny: 0 g,Tuky: 0 g,Vláknina: 0 g

Odporúčané dávkovanie a použitie

Používa sa do náplní do pečiva, cukrovinek, žuvačiek, mliečných nápojov, bonbónov, mrazených dezertov, pudingov, nízkokalorických nápojov a ďalších potravín. Erythritol sa používa samostatne alebo v kombinácií s inými nízkokalorickými sladidlami.

Erithrytol je ideálné ochucovadlo do káv, čajov limonád, do omáčiek a dresingov, stolových sladidiel. Samozrejme vynikajúco sa dá použiť pri varení a pri pečení taktiež.

Dávkovacia pomôcka

• 1 ml ~ 850 mg
• 5 ml ~ 4,25 g
• 15 ml ~ 12,75 g
• 30 ml ~ 25,5 g

Dôležité upozornenia

Výrobca látky odporúča nepoužívať erytritol ako 100% náhradu cukru, ale používať ho v kombinácii s inými sladidlami. Skladujte na suchom mieste bez zásahu priameho slnečného žiarenia, starostlivo uzavreté!

Množstvo v balení

Balenie obsahuje 500 g.