Úvodná strana Výživa a chudnutie Zdravé potraviny Korenie a dochucovadlá

WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Kód výrobku: 330383
90 %

Prírodné emulgátor, vďaka ktorému bude vaše domáce pečivo krehkejšie a dlhšie vydržia čerstvé. Xantanová guma je alternatívou za menej zdravý lepok.

Viac informácií

Skladom viac ako 5 kusov

Zajtra odosielame, u vás pozajtra.

Zajtra odosielame, u vás pozajtra.

Bežná cena: 1,84 €
1,43 €
Ušetríte: 22 % (0,41 €)

Pridajte ešte


Načítavam

Podrobné informácie

WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Xantanová gumu nájdete v mnohých potravinách pod označením E415. Toto "éčko" funguje ako emulgátor a stabilizátor a predlžuje trvanlivosť pečiva. Dobre viaže vodu a pečivo s prídavkom xantanová gumy čiže xantán sa menej drobí, lepšie držia tvar a vydrží dlhšie vláčne.

Xantán možno použiť ako náhradu lepku. Pridáva sa priamo do múky a možno ho použiť pre všetky druhy cesta, nielen kysnutého, ale aj treného, piškótového či lineckého. Xantán možno použiť nielen pri pečení, ale aj pri výrobe domácej šunky, zmrzliny, mäsových štiav a omáčok, alebo pri výrobe domácej kozmetiky, skrátka všade tam, kde potrebujete získať "gumovitú" konzistenciu.

Xantanová guma udrží pečivo dlhšie čerstvé aj pre celiakov

  • Xantanová guma je ideálny náhradou lepku pre celiakov.
  • Skvele viaže vodu, pečivo sa s ňou menej drobí a vydržia dlhšie čerstvé.
  • Dá sa použiť do všetkých druhov ciest.
  • Je prírodného pôvodu.

Dávkovanie pri bezlepkovom pečenia je 1-2 g xantanová gumy na 1 kg suchých zložiek použitých pri príprave cesta. Môže sa používať aj pri pečení v domácej pekárni.

Získava sa fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. hydrokoloidných, takže na seba dobre viaže vodu a tým zlepšuje kvalitu cesta.

recenzia zákazníka

"Keď som zistila, čo to je xantanová guma a ako ju používať, bola som nadšená. Môj syn je celiatikov a zháňať bezlepkové pečivo alebo zmesi na pečenie nie je ľahké, obzvlášť, keď bývate na dedine a máte obmedzené možnosti. A táto Wolfberry je fakt v supr kvalite. "

Nutričné hodnoty v 100 g: Energia: 1223 kJ / 292 kcal; Bielkoviny: 7 g; Tuky: 0g; Sacharidy: 73 g

Krajina pôvodu

Čína.

Informácie o produkte

Výrobca: WOLFBERRY S.R.O.
Značka: WOLFBERRY
Kód výrobku: 330383
Kód EAN:
Držiteľ rozhodnutia: WOLFBERRY S.R.O.

Recenzie (1)

WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

Recenzie od 1 užívateľa s celkovým hodnotením 90 %.

Pridať recenziu produktu

90 %

není tak drobivé pečivo

není tak drobivá směs

Prečo je to po česky?

Diskusia

WOLFBERRY Xantanová guma 100 g

 

Mohlo by vás zaujímať


Načítavam
Hore
OK
Táto stránka využíva cookies pre vaše lepšie prechádzanie webovej stránky. Tým, že na stránkach zotrváte, súhlasíte s ich používaním. Zistiť viac
Spracovávam
Spýtajte sa lekárnika