Dôležitá homeostáza
Ľudský organizmus dokáže udržiavať svoje vnútorné prostredie stabilné a funkčné, hoci sa vonkajšie podmienky menia. Tejto schopnosti sa hovorí homeostáza, je pre zdravie človeka nenahraditeľná a zásadný vplyv na ňu má aj metabolizmus. O túto rovnováhu v tele sa starajú predovšetkým obličky a pľúca.
Metabolizácia určitých potravín v tele zanecháva tzv. popol. Ten je buď kyslý alebo zásaditý, záleží na tom, či v potravinách prevládajú kyselinotvorné minerálne látky (fosfor a síra) alebo tie alkalické (vápnik, horčík či draslík). Všeobecne sa dá povedať, že živočíšne potraviny a obilniny sú kyselinotvorné, zatiaľ čo ovocie a zelenina zásadité a cukry, tuky a škroby neutrálne:
Kyselinotvorné potraviny | Zásadotvorné potraviny |
|
|
Dostatočne pite
Pre udržanie homeostázy v harmónii je okrem vyváženého jedálnička tiež veľmi dôležitý dostatočný pitný režim. To, aby obličky mohli účinne filtrovať škodlivé látky a následne ich odplavovať z tela. Optimálne by mal človek vypiť 0,5 litra čistej vody na každých 15 kg svojej telesnej hmotnosti.
Ako je to s prekyslením
Pravdou je, že konzumácia akýchkoľvek potravín nemôže ovplyvňovať pH krvi. O jeho reguláciu sa stará náš organizmus a skladbou jedálnička ho nie je možné zmeniť. Ak naozaj v tele dôjde k acidóze je zvyčajne spôsobená vážnymi poruchami.
Normálna hodnota pH v krvi je pritom 7,4. Pre acidózu je charakteristické pH 7,35 a pre príliš zásadité prostredie stačí hodnota už 7,45. Napriek tomu, že ide o vcelku nepatrné rozdiely, sú pre správne fungovanie organizmu úplne zásadné a môžu viesť k vážnym zdravotným problémom alebo dokonca k stavu ohrozujúcemu život. Takúto diagnózu však môže určiť len lekár.
Ak vás niekedy zástancovia diét donútili zmerať si pH moču, tak vedzte, že tieto hodnoty vám vôbec k ničomu nie sú. PH moču síce naozaj ovplyvňuje to, či budete obedovať zeleninu alebo mäso, neurčuje však pH organizmu.
Prečo sa teda cítim unavený a často ma páli záha?
Dôvod je jasný. Nezdravý jedálniček založený na polotovaroch, živočíšnych pokrmoch a sladených nápojoch, ktorému je veľmi často pripočítaný práve pôvod prekyslenia organizmu, vedie totiž k príznakom, ktoré sa v súvislosti s acidózou často uvádzajú: dlhodobá únava, preťaženie, znížená výkonnosť, bolesti hlavy, časté pálenie záhy, zažívacie ťažkosti, zlé trávenie, ale aj rôzne ekzémy.
Riešenie týchto nepríjemných symptómov je pritom vcelku jednoduché:
- Vyvážený jedálniček − pamätajte na to, že akákoľvek jednotvárna strava môže vždy nabúrať rovnováhu organizmu, narušiť jeho správne fungovanie a tiež znížiť imunitu. Základom zdravia je teda vyvážený a pestrý jedálniček založený na dostatku vlákniny (zelenina a v menšej miere i ovocie), celozrnných produktov a tiež na optimálnom množstve bielkovín.
- Pitný režim − ďalším nevyhnutným krokom k správnemu fungovaniu tela je aj dostatočný pitný režim. Ten by mal byť založený na pitnej vode, prípadne bylinných čajoch. Naopak by sme mali obmedziť príjem kávy, čierneho čaju a úplne vyhnúť by sme sa mali sladeným limonádam, džúsom z koncentrátov a ideálne aj alkoholu.
- Detoxikácia: pravidelné odstraňovanie toxínov z tela je perfektným prostriedkom na homeostázu. Môžeme buď užívať detoxikačné byliny, ako je napríklad pestrec mariánsky a zároveň niektoré vitamíny (E) alebo sa môžeme spoľahnúť na komplexné výživové doplnky, ktoré boli na tento účel vyrobené, ako napríklad Renol pre detoxikáciu obličiek, Lipovitan DUO pre očistu pečene a podporu ich regenerácie alebo ďalšie prípravky pre detoxikáciu celého tela.
- Výživové doplnky − pre rýchlu úľavu od nepríjemného pálenia záhy je vhodné užívať napríklad: kapsuly, žuvacie tablety alebo kvapky. Majme ale na pamäti, že ak tieto prípravky potrebujeme užívať často, mali by sme radšej navštíviť lekára.
- Zdravý životný štýl − k správnemu vnútornému nastavenia a pohodovému tráveniu tiež značne prispieva zdravý životný štýl. V každodennom programe by teda nemal chýbať pravidelný pohyb, pobyt na čerstvom vzduchu, relaxácia, výdatný spánok a naopak by sme sa mali maximálne vyhýbať stresu.